Простые советы, которые помогут сохранить фрукты и овощи свежими на несколько недель

Использование свежих фруктов и овощей — один из простых шагов, который может во многом сделать еду более приятной. Однако обнаружение в холодильнике испорченных или не очень свежих продуктов может стать большим разочарованием для любого, кто собирается начать готовить еду.

Простой факт остается фактом: хотя хранение продуктов в холодильнике, безусловно, продлит их свежесть, даже кусочек незрелого фрукта со временем испортится, если оставить его достаточно долго в холодильнике.

К счастью, есть несколько простых приемов, которые помогут сохранить фрукты и овощи свежими в холодильнике в течение более длительного периода времени. Эти лайфхаки не только приведут к улучшению вкуса еды, но и помогут сократить пищевые отходы.

Диша Наяк, влиятельный человек в социальных сетях с 1,3 миллионами подписчиков в TikTok, Instagram и YouTube (все они используют псевдоним @feeedmi), рассказала Newsweek, что лучше всего начать с того, чтобы убедиться, что ваше хранилище чистое.

«Бактерии и влага часто являются причиной быстрого созревания продуктов, поэтому полезно следить за чистотой холодильника», — сказал Наяк.

Деванши Шах, создатель короткого контента Dee's Kitchen, дал еще один совет перед хранением: никогда не покупайте спелые авокадо.

«Всегда покупайте незрелые авокадо и оставляйте их на кухонном столе. Они созреют в течение одного-двух дней, и в это время вы можете хранить их в холодильнике в ящике с фруктами и овощами», — сказал Шах Newsweek.

Учитывая эти советы, вам нужно выполнить всего несколько шагов, чтобы продукты оставались свежими, когда вы будете готовы загрузить холодильник.

«Чтобы листовая зелень дольше оставалась свежей, не храните ее в пластиковом пакете для продуктов в холодильнике. Вместо этого заверните ее в бумажное полотенце и поместите в холодильник. Она прослужит примерно на неделю дольше, прежде чем станет коричневой», — Наяк. сказал.

Бумажные полотенца также можно использовать, чтобы ягоды сохраняли свежесть.

«Когда вы покупаете ягоды, промойте их смесью из трех частей воды и одной части уксуса и дайте им пропитаться этой смесью в течение пяти-10 минут», — сказал Наяк. «Затем промойте холодной водой и дайте им полностью высохнуть. Затем поместите бумажное полотенце в посуду Tupperware и бросьте туда ягоды, а затем храните в холодильнике. Бумажное полотенце впитает лишнюю влагу, позволяя ягодам дольше оставаться свежими. "

Шах сказал, что бумажные полотенца также отлично подходят для сохранения свежести трав. После мытья трав она сказала положить их на кухонное полотенце, чтобы они высохли. Затем она посоветовала завернуть травы (или листовую зелень) в бумажные полотенца, а затем хранить их в пакете с застежкой-молнией или в коричневом бумажном пакете в холодильнике.

Упаковка отдельных продуктов питания кажется вам слишком сложной задачей? Наяк предположил, что альтернативой некоторым продуктам может быть застелить противни холодильника бумажными полотенцами, прежде чем помещать продукты внутрь.

Немного лимонного сока может существенно продлить жизнь разрезанных фруктов.

«Чтобы ваши нарезанные фрукты, такие как яблоки, груши и т. д., не потемнели быстро, вот лучший совет: нарежьте фрукты и выжмите на все ломтики немного лимонного сока», — сказал Наяк. «Затем храните их в контейнере и в холодильнике. Фрукты дольше останутся свежими».

Шах сказал, что хранение болгарского перца, перца чили, помидоров и тыквы в многоразовом сетчатом пакете для продуктов будет иметь большое значение для сохранения свежести. Она также рекомендовала разложить каждую категорию овощей по разным пакетам.

«Храните наполовину использованные овощи в герметичном контейнере в холодильнике», — сказал Шах.

Бананы имеют тенденцию быстро коричневеть и портиться. Чтобы предотвратить это, говорит Наяк, вам следует обернуть головку грозди бананов полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой.

Она сказала: «Обычно банан начинает созревать, когда головка банановой грозди подвергается воздействию большего количества влаги в воздухе. Если плотно обернуть головку грозди, бананы прослужат дольше».

Наяк также предложил совет для всех продуктов: «Обязательно храните овощи и фрукты в холодильнике отдельно».

Шах предложил дополнительные советы по сохранению продуктов свежими вне холодильника, например, храните зеленый лук в стакане с водой вдали от прямых солнечных лучей и меняйте воду каждый день.